Вкусный кофе — кофе в своей кофейне.

Утрирую, конечно. Но, вышесказанное не далеко от истины. В действительности, найти кофейню (придорожное кафе, заправку и т.д.) с хорошим кофе нет так-то и просто. И формат здесь не важен: заведение это формата «кофе с собой» или ресторан. Раньше было легче, зашел (заехал) и попил. Ситуация осложнилось появлением собственной кофейни. Вернее супруга этим занимается. Но волей-неволей оказался в этой теме и сам.

Так вот, как оказалось, попить нормальный кофе можно только в нескольких местах (кофейни супруги в их числе). Вопрос больше не в удешевлении продукта, а в тотальном нарушении всех возможных правил приготовления напитка. От эспрессо и американо, до капучино и латте. Темперовать — это для многих излишество. Взбить пену — что ж тут сложного. Какая-то последовательность приготовления — о чем вы говорите…

Много эмоций, но пока выход один — пить кофе в своих заведениях. Было ещё одно неплохое место, но поменялся собственник, и кофейня примкнула к череде остальных с невкусной чачей…